この酒は我が社の酒とは、と問われたとき少なくともこれが基準だ、標準だといえる品です。普通酒としては全国でトップクラスの精米歩合を自負しています。 加茂市の水源として親しまれる粟ヶ岳系の伏流水を仕込水に越後杜氏が丁寧に醸し上げています。すっき…

ハイネケンは、オランダのハイネケン・ホールディング社が製造しています。 日本では麒麟麦酒との合弁会社ハイネケン・キリン株式会社を通じて、ハイネケンを製造・販売しています。 アルコール度数:5% IBU:23 原材料名:麦芽（外国製造）、ホップ、水 味はか…

貝印のソーセージメーカーをメルカリで購入。 ついに念願の手作りソーセージ！ ◯レシピ 豚挽肉200g 塩、砂糖、粗挽き胡椒を各小さじ半分 フレッシュセージ3枚 氷水50g ケーシング1m このセージもプランターで育てている物です！ セージは最近花が咲きました…

一次発酵は1週間かかりました。 ペットボトルに3gの砂糖をいれて、詰め終わったら あと3日から1週間はペットボトル内で二次発酵。 もう3日で1本目を開けてしまいました。 まだ泡立ってもすぐに消えて無くなる弱い泡。 注いだ時の泡立ちはよかったです！ 炭酸…

3000円で立派な花束を作ってくれた。 なかなかセンスがよかったけど、対応がいまいちなのは残念。 500円でミニブーケ買ってくるんだった。

芋を洗って、そのままラップにくるんでレンチン。 600wで裏表2分ずつ。 自家栽培のパセリとバターを添えて。 旬の物は美味い！

種別:普通酒使用酒米:五百万石精米歩合:65％日本酒度:+7酸度:1.2アルコール度数:15% 原材料:米（新潟県産100%）、米こうじ（新潟県産米）、醸造アルコール 非常にコスパのいい商品。 普通酒は精米歩合の表示義務はないらしいけど、しっかり記載されている辺…

ミュラー・トゥルガウ種、リースリング種、シルヴァーナー種、ケルナー種と、ドイツ地方の様々な葡萄で作られています。 リープフラウミルヒはいろいろあるみたいだけど、 マドンナはリープフラウミルヒ発祥のヴォルムス聖母教会の葡萄園で採れた葡萄から作…

毎年5月のゴールデンウィークはビールの仕込みの時期。 今年はブロンドピルスナー。 さんまりサッパリしすぎると飲み過ぎてしまうので。 使用する道具は消毒しましょう。 鍋、お玉、缶切り、容器、ペットボトルなどなど徹底的に。 今回は10リットル容器で仕…

苗を植えてから1ヶ月。 可愛らしい小さな花が咲きましたー。 他のハーブも元気です。 ハイボールにはローズマリーとかも合うらしい。 今度試してみよう！ セージとパクチーがやたら元気なので今度はこいつらでソーセージ作り！

メスティンに桜チップを一握り 食材を入れてバーナーにかけて10分 チーズはすぐ溶けるので数分でおけ。 火加減が難しい。 おすすめはベーコン！ 水気がある食材は酸味がでて美味しくない。 ナッツ類も難しいけど、アルミより小さいカゴ網があるといいかも。 …

新生姜100g 水200ml 砂糖100g 蜂蜜25g シナモンスティック1本 クローブ6個 カルダモン2個 ピンクペッパー3粒 レモン汁25ml レモン汁以外を鍋にドボン。 弱火から中火にあげて徐々に沸騰させていく。 沸騰したら弱火にして蓋をして15分。 冷ましたらレモン汁…

ピルスナーのオリジナルホップとされるチェコ・ザーツ産アロマホップを使用、麦芽100％、クラシックスタイルのラガーです。芳しいホップの香りと爽やかな苦味、豊かなモルトの旨味の調和をお楽しみ下さい。 ALC:5% IBU:26 原材料:大麦麦芽、ホップ 香りは落…