手作りジンジャーエールシロップ

新生姜100g

水200ml

砂糖100g

蜂蜜25g

シナモンスティック1本

クローブ6個

カルダモン2個

ピンクペッパー3粒

レモン汁25ml

レモン汁以外を鍋にドボン。

弱火から中火にあげて徐々に沸騰させていく。

沸騰したら弱火にして蓋をして15分。

冷ましたらレモン汁を加えて完成。

残った新生姜はヨーグルトに混ぜても美味しい。

酢に浸しておくとガリにもなる。

ジンジャーエールは炭酸で割ってもいいし

ビールやハイボールに混ぜるのもおすすめ。