コーヒー豆手編み焙煎

◯用意する物

珈琲の生豆（今回はコロンビア！）

手編み焙煎機（直径16センチ）

ザル

うちわ

計量器

以上。

めっちゃお手軽！

今回は初めてなので、とりあえず25グラム。

欠点豆がないかどうかもとりあえずチェック。

おそらく豆の大きさも同じ物を揃えた方がいいと思われ。

初めは30㎝程度離して3分ほど。

次は25㎝程、これも3分ほど。

徐々に火に近づけます。

火力は中火から中弱火。（合っているかわからんが）

6分後はこんな感じ。

チャフが剥がれて少し色付き始める。

ここからは5〜15㎝を行ったり来たり。

急にパチン！と1ハゼが始まる！

ここから展開早く、写真を撮る暇なし！笑

2ハゼが始まるとあっという間にこんな感じ。

慌ててザルに下ろして、うちわで急冷。

火に近づけすぎたかな？

所要時間約10分。

均等に火が入らず、3つに色分けできた。

もっとゆっくり火にかけた方がいいのか？

網は蓋があるけど、細かいチャフがとんでる。

25グラムから20グラムに減少。

焙煎直後は珈琲豆の香りはしない。

数日、熟成させてから飲んでみよう！